Restaurant
Lassen Sie sich von uns überraschen mit unserer herrlichen ''Fusionküche''. Frühstück werd auf dem gemütlichen Patio serviert und Abendessen im Restaurant mit Blick auf den Seerosenteichen und pool.
Unsere Abendmenüs variieren täglich (je nach Saison), aber wir bieten immer zwei Möglichkeiten:
Vegetarisch und Fleisch/fish.
Käse/fleish platten sind auch moeglich.
Menübeispiel 1
Fleisch oder Fish Option:
• Amuse-Bouche
• Vorspeise: Grüner Salat mit Papino-, Orangen-, Avocado- und Pekannüssen
• Kleines Intermezzo (serviert in einer Espressotasse): Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Kokosnuss.
• Hauptgericht: Karoo-Springbock-Filet mit Zimt-Rooibos-Sauce, Apfel-Chutney, gerösteten Zucchini und Kartoffelpüree
• Dessert: Bananentarte Tatin mit Vanilleeis
Vegetarische Option:
• Vorspeise: Grüner Salat mit Papino, Orange, Avocado und Walnuss
• Kleines Intermezzo (serviert in einer Espressotasse): Süßkartoffel-, Ingwer- und Kokosmilchsuppe
• Hauptgericht: Tagliatelle mit Walnuss-, Rucola-, Zitronen-Parmesan-Spänen
• Dessert: Bananentarte Tartin mit Vanilleeis
Menübeispiel 2
Fleisch oder Fish Option:
• Amuse-Bouche
• Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Feta und knusprigem Speck
• Kleines Intermezzo (serviert in einer Espressotasse): Tomaten- und Basilikumsuppe
• Hauptgericht: Gebratener Lachs mit Zitronengras-Kokos-Sauce, dazu Ofenkartoffeln und geröstetes Gemüse
• Dessert: hausgemachtes Schokoladen Brownie & Vanilleeis
Vegetarische Option:
• Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Feta
• Kleines Intermezzo (serviert in einer Espressotasse): Tomaten- und Basilikumsuppe
• Hauptgericht: Linsen-Butternut-Bobotie mit Jasminreis, Fruchtchutney und Brokkoli
• Dessert: hausgemachter Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis
Menübeispiel 3
Fleisch oder Fish Option:
• Amuse-Bouche
• Vorspeise: Salat Niçoise serviert in einem dünnen Phyllo-Gebäckkorb mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta und Thunfisch
• Kleines Intermezzo (serviert in einer Espressotasse): Butternusssuppe nach thailändischer Art
• Hauptgericht: Gebratenes Rinderfilet mit Pfefferkornsauce, Broccolli und knusprigen Pommes Frites
• Dessert: hausgemachterTiramisu
Vegetarische Option:
• Vorspeise: Griechischer Salat mit Feta, Calamata-Oliven und Kirschtomaten. Serviert in einem dünnen Phyllo-Gebäckkorb
• Kleines Intermezzo (serviert in einer Espressotasse): Butternusssuppe nach thailändischer Art
• Hauptgericht: Spinatterrine aus Süßkartoffeln, Lauch, Apfel und geräuchertem Käse
• Dessert: hausgemachterTiramisu
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